Azumi

Desde que foi criado pelo Sr.Ohara, no dia 23 de maio de 1989,  o Restaurante AZUMI é uma referência da culinária caseira japonesa. Após 22 anos de sucesso, a cozinha do restaurante continua tradicional. O variadíssimo cardápio oferece 300 itens, todos feitos com ingredientes de primeira e frutos do mar sempre frescos. A comida caseira servida é extremamente genuína.

Em meio a tantos restaurantes japoneses, que adaptam seus cardápios aos pratos e  produtos do Brasil, a família Ohara não seguiu esse modelo e se destaca pelo seu tradicionalismo.

Nesse pedacinho de Japão, no Rio de Janeiro, os clientes podem admirar a cultura nipônica tanto no cardápio escrito, também em japonês, quanto na ambientação. A fachada do restaurante é discreta e reservada e, no interior, há vários ambientes caracterizados e aconchegantes que trazem o cliente para o clima japonês.

Não é à toa que a comunidade japonesa, no Rio, frequenta com assiduidade o AZUMI. Além, claro, dos brasileiros apaixonados pelas iguarias orientais.

O BALCÃO

Ingredientes raros no Japão e ainda mais no Brasil, eles são os destaques do cardápio japonês AZUMI. A casa aposta nessas iguarias para inovar o menu, que também conta com as tradicionais receitas da culinária oriental. O balcão é o primeiro espaço a lotar (o lugar mais disuputado da casa). De lá, saem receitas testadas e aprovadas, como as ostras e grelhados com molho de saquê, shoyu e condimentos secretos. No balcão, o cliente pode montar o seu prato.

O CARDÁPIO

Alguns pratos do restaurante Azumi como o Ika Sauteé (lula refogada com shitake sauté e temperada à moda da casa), são de criação própria e estão entre os mais pedidos.

A porção de Alga Hijiki cozida e o Steak Tartar de atum, cozinhado à moda coreana, também são atrações populares da casa. Para quem tem um paladar exótico, o cardápio oferece Karasumi (ovas de tainha defumada), e o Kamonanban-soba (ensopado de ganso com macarrão). Os famosos combinados são a pedida para quem não deseja arriscar. Como sobremesa, um delicioso arroz doce.

Telefone: 21 2541-4294

Endereço: R. Ministro Viveiros Castro, 127, Copacabana, Rio de Janeiro – RJ

Especialidades: Japonesa

 

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