Esplanada Grill
O Esplanada Grill é uma das casas mais tradicionais de Ipanema. Com mais de 20 anos de atividades, mantém-se badalado ponto de encontro de artistas, empresários, políticos e intelectuais cariocas.
Em comum a todo os freqüentadores, a atração pelos finos grelhados do cardápio, pelo conforto do bar e do salão e pela simpatia e agilidade de uma equipe comandada pelos empresários Bob Coutinho, Jorge Adib, Carlos Rios e Roger Magalhães.
Uma gastronomia de alto padrão, que alia tradição e técnicas modernas na busca pelo sabor intenso. E uma alimentação sadia, sem o apelo de molhos cremosos e pesados.
No cardápio, mais de 30 opções de carnes de cortes finos, de gado selecionado e dos fornecedores mais conceituados do mercados. Do forno lento, sai o o costelão de boi, que assa por oito horas no forno, perdendo mais da metade de seu peso original em gordura.
De entrada, uma seleção de lingüiças caseiras, que chegam à mesa ainda crepitantes e exalando os perfumes de ervas ou de sua cura ao fumeiro. Outras atrações do Esplanada Grill ficam por conta da picanha, da fraldinha e de cortes internacionais como o bife ancho e o ojo de bife dos argentinos e o baby beef e o prime rib dos americanos.
Em comum a todos eles está a escolha criteriosa dos melhores fornecedores, o tapa de sal e duas décadas de experiência na grelha e no forno, que garantem o ponto certo para adequar cada corte aos paladares mais exigentes.
Na adega do Esplanada Grill, uma seleção de vinhos escolhidos especificamente em função dos variados sabores da grelha ou do forno, concebida pelo consultor Paulo Nicolay.
Telefone: 21 2239-6028
Endereço: R. Barão da Torre 600, Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
Especialidades: Carnes
Site: www.esplanadagrill.com.br
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