Salmon & Co.
Aberta em 1.996, o restaurante Salmon & Co. se propôs a criar um cardápio especializado em salmão e truta. Assim, tornou-se o único restaurante em São Paulo e provavelmente no Brasil especializado nos nobres peixes.
Ao longo do tempo, foram criadas 13 receitas de molhos, dos mais variados, elaborados com produtos de alta qualidade, que atendem todos os gostos.
Os pratos são individuais e o cliente escolhe as guarnições de acordo com sua preferência.
Nas entradas, destacam-se o Couvert, composto de patê de Salmão, patê de Truta e tartar de Salmão (lascas de salmão crú, marinadas em azeite, alcaparras, limão, mostarda e salsinha) e as casquinhas de salmão e de truta.
Para a “happy Hour” do Salmon & Co., cervejas e grande variedade de drinks. Como acompanhamento, além das porções tradicionais (batatas fritas, filé aperitivo, etc.) as especialidades são as iscas de salmão empanadas com gergelim e os bolinhos de salmão e de bacalhau.
Telefone: 11 3085-1419
Endereço: Alameda Jaú, 1.199, Cerqueira César, São Paulo – SP
Especialidades: Frutos do mar
Site: www.salmoncompany.com.br
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